Papalin dagegen ist ein von Luca Gargano persönlich geleitetes Projekt, das sich ausschließlich Rum-Blends widmet. Die „vatted rums“ (Blends aus verschiedenen Pot Stills) reifen vollständig in den jeweiligen Lagerhäusern der Brennereien, in denen sie hergestellt wurden: Worthy Park und Hampden Estate. Nach dem Erfolg der ersten Abfüllung vom Oktober 2013 (heute ein Sammlerstück), hat man die Marke nun mit zwei neuen Rums wiederbelebt: Papalin Jamaica 7 y.o. Navy Proof. 7 Jahre Abgef. 12/2021 Basis: Melasse Destillation: Pot Still Fasstyp: Eichenfässer 57,18% vol. 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht gezuckert Innovative Aromen aus Haiti hat auch der Providence 2019 im Gepäck. Nach Destillation aus Cristalline-Zuckerrohrsaft sowie Zuckerrohrsirup in einer kupfernen Müller-Brennblase mit Bain-Marie-Wasserbad reifte der Haitian Pure Single Rum in Fassraritäten von Caroni. Dest. 29/09/2019 Basis: Zuckerrohrsirup & frischer Zuckerrohrsaft Destillation: kupferne Batch Pot Still (Müller) mit Bain-Marie Fasstyp: Caroni Rum Casks 52% vol. 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht gezuckert